VĂN HÓA ẨM THỰC BÌNH ĐỊNH

Văn hóa ẩm thực – Phong cách người Bình Định

Nếu có dịp bạn đi du lịch Bình Định bạn sẽ lạc vào thế giới ẩm thực lung linh màu sắc ở nơi đây. Cái chất dân dã nhiệt thành của người dân hòa quyện vào từng món ăn thức uống. Bạn sẽ lưu luyến một cách khó hiểu.

Bình Định là nơi bạn đến rồi đi, rồi xa mờ trong ký ức xa xôi như những nơi khác bạn đến và đi  trên cuộc hành trình khám phá của bạn.

Có lẽ cái níu lòng bạn đến khó hiểu chính là văn hóa ẩm thực với các món đặc sản Bình Định trứ danh (rượu Bàu Đá, bánh hỏi Diêu Trì, bún chả cá Quy Nhơn…), văn hóa chả ram Bình Định giản dị mà phong lưu như chính con người ở đây vậy.

Trăm năm vẫn phong cách ấy, vẫn rượu ấy, thơ ấy, tri kỷ mấy người.

Vẫn những chiếc chả ram tôm Bình Định, cái nem Chợ Huyện nhỏ xíu, vẫn bình rượu Bầu Đá sủi tăm ấy dù nói thế nào cũng có cái phong vị lãng tử, ngông ngông nhưng uyên thâm kỳ dị.

Đến cái ông lão đưa đò bến My Lăng ngày nào cũng phong lưu hết chỗ nói. Cái phong lưu của ông khiến chàng Kỵ mã quý tộc “áo ngọc lưu ly”  bỗng chốc trở nên nhỏ bé, bị lãng quên trên bến nước mông lung

Ông lão vẫn say trăng, đầu gối sách,
Để thuyền hồn bơi khỏi bến My Lăng

Chả ram/chả giò tôm đất Bình Định Dì Anh

Đặc sản Bình Định: ẩm thực làm nên thương hiệu du lịch Bình Định

Bình Định có rất nhiều món ăn ngon, nhiều món đặc sản truyền thống nổi tiếng đã từng đi vào thơ ca như Bún bánh canh chả cá Quy Nhơn, Nem chả Chợ Huyện, Bánh ít lá gai, bánh tráng nước cốt dừa Tam Quan, bánh hỏi Diêu Trì, rượu Bàu Đá Nhơn Lộc…chả ram Bình Định là một điển hình.

Trong đó chả ram/chả giò tôm đất là đặc sản mà người dân trong nước và ngoài nước biết đến nhiều nhất.

Ẩm thực Bình Định ngon, nổi tiếng và hấp dẫn du khách đến mức lãnh đạo và Viện nghiên cứu phát triển kinh tế – Xã hội định hướng văn hóa ẩm thực làm nên thương hiệu du lịch tỉnh nhà.

Văn hóa ẩm thực làm nên thương hiệu du lịch

Nghiên cứu đề ra chiến lược phát triển, tạo “thương hiệu” cho du lịch địa phương thông qua khai thác các giá trị ẩm thực “Khai thác các giá trị văn hóa ẩm thực nhằm tạo thương hiệu cho du lịch Quy Nhơn”.

Nhóm nghiên cứu của Viện đã đưa ra 20 món ăn nổi tiếng và ngon ở Bình Định. Đánh giá của du khách về các yếu tố liên quan đến ẩm thực đều ở mức cao.

Vietnamese Spring rolls có sức lan tỏa và hấp dẫn đặc biệt. Tại sao, có bí quyết gì không?

Những người Việt Nam xa xứ, những người Việt kiều mỗi lần về quê, nếu không mang được chả ram chả giò tôm đất Bình Định theo để dành ăn hay làm quà biếu tặng cũng quyết mua cho bằng được “bánh tráng cuốn chả ram” mang đi để “về bên ấy” tự làm món “Vietnamese spring rolls” mới chịu.

BÍ QUYẾT CÔNG THỨC CHẢ RAM TÔM ĐẤT BÌNH ĐỊNH

Bí Quyết công thức chả ram tôm đất

Thực ra “bí quyết chả ram/chả giò tôm đất Bình Định” là không có bí quyết, bí mật công thức gì cả. Mọi người dân Bình Định vốn sinh ra và lớn lên bên trong cái nôi “văn hóa chả ram Bình Định” đó nên ai cũng biết làm, mỗi người mỗi kiểu.

Cái gì vào tay Nẫu cũng có thể làm chả ram: chả ram tôm đất, chả ram cá, chả ram bắp, chả giò ốc, chả giò thịt, chả giò cua…, Ngày xưa, nhà nhà làm, học nhau làm, làm để ăn, làm để cúng giỗ, làm để tiệc tùng cưới hỏi…

Rồi khi “thị trường hóa” mọi thứ phải đi vào nề nếp, dây chuyền sản xuất, công nghệ sản xuất, vệ sinh thực phẩm, rồi thì thương hiệu rồi thì mua bán, tiếp thị…nó tự nhiên như mấy đứa nhỏ thôn quê sông nước không cần học bơi mà đã biết bơi tự khi nào không biết.

Hành trình của chiếc chả ram tôm Bình Định chỉ giản dị đến tối giản là vậy.

Điểm đặc biệt cần nói đến là Bình Định có cái lợi thế tuyệt đối thiên nhiên ban tặng để phát triển “chả ram tôm đất” .

Kỳ tích “đặc sản chả ram tôm đất Bình Định”

Trên hết, chả ram Bình Định có truyền hàng trăm năm. Người dân ở đây ai cũng biết làm.

Điều kiện địa lý tự nhiên, các ngành nghề truyền thống cũng vô tình hỗ trợ tạo thêm sức mạnh cho nghề (Ví dụ như nghề làm bánh tráng).

Nước biển Quy Nhơn mặn chát chúa cũng làm con cá, con tôm ở đây khác biệt. Tàu bè tấp nập, cá tôm đầy ắp. Những con tôm đất bóng mượt lấp lánh còn bơi lội tung tăng khi vào bờ.

Tôm đất không không giống như các loại tôm khác, chúng chỉ quanh quẩn gần bờ, sản lượng không nhiều.

Thiên nhiên ưu đãi cho Bình Định nguồn tôm đất kha khá, những con tôm nho nhỏ căng tròn giúp cho người làm nên kỳ tích “đặc sản chả ram tôm đất Bình Định” nổi tiếng.

Hiện nay ở Bình Định có nhiều cơ sở sản xuất chả giò tôm đất với nhiều qui mô khác nhau: Công ty sản xuất, cơ sở sản xuất, hộ gia đình tự phát…để đáp ứng nhu cầu cả nước.

Một vài địa phương khác không thuộc tỉnh Bình Định cũng  sản xuất  chả ram tôm đất Bình Định “ăn theo thương hiệu”.

CHẢ RAM/ CHẢ GIÒ TÔM ĐẤT BÌNH ĐỊNH Dì ANH

Chả ram tôm Bình Định/chả giò tôm đất Bình Định Dì Anh là thương hiệu nổi bật được khách hàng trong nước và nước ngoài yêu mến.

“Chả giò tôm đất Bình Định” trên thị trường

Trong vô vàn các sản phẩm chả ram/chả giò mang nhãn hiệu “chả ram Bình Định” bán trên thị trường với nhiều hình thức quảng bá “vàng thau lẫn lộn” khiến người tiêu dùng, người kinh doanh không biết đâu mà lần.

Nhiều khi nghe người thân, bạn bè đi du lịch Đất Võ về khen ngợi ẩm thực ở đó ngon, độc đáo thì háo hức tìm mua.

Và thế là đổ xô đi tìm đặc sản Bình Định, chả giò tôm đất Bình Định rao bán khắp nơi để rồi thất vọng vì kết quả không như mong đợi.

Để tìm được một sản phẩm “chả ram tôm đất Bình Định chính gốc” đòi hỏi người mua phải có nhiều thông tin, kiến thức và kinh nghiệm cần thiết.

Cái khó cho Chả ram Bình Định “hàng hiệu”, “chính gốc” là ở chỗ đó.

Giá trị đặc sắc của chả ram/ chả giò tôm đất Dì Anh

Và, cuối cùng rồi người ta cũng biết rõ như một định đề “vàng thau không thể lẫn lộn”, chỉ nhá nhem nhất thời mà thôi. Rồi hữu duyên người ta biết đến thương hiệu Chả-ram-tôm-đất-Bình-Định-Dì-Anh, rồi thành tri âm tri kỷ khó rời.

Chả ram/chả giò tôm đất Bình Định Dì Anh có hình thức bên ngoài đẹp, đồng đều, màu tôm đỏ rực, cuốn chả tròn xoe đều đặn, cuốn chả trong veo.

Bao bì nhãn mác theo tiêu chuẩn thương mại, tiêu chuẩn chất liệu đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm quy định.

Chả giò tôm Bình Định Dì Anh khi chiên cuốn chả sủi tăm lăn tăn đều đặn không nổ dầu văng tung tóe (do xử lý tốt sau khi cuốn chả). Ít bung mép, ít vỡ bụng cuốn chả.

Chả ram tôm đất Bình Định Dì Anh ngon như thế nào?

Khi ăn, chả giò tôm Bình Định Dì Anh thơm phức, vỏ giòn tan, nhân ngọt lịm. Thật khó định nghĩa, người ăn chỉ có thể cảm nhận chứ không giải thích được. Nó có gì đó nồng nàn “rất Bình Định” ăn một lần nhớ mãi.

Chả giò tôm đất Bình Định Dì Anh dễ bảo quản, chất lượng chả ít bị giảm sút do bao bì đóng gói chất lượng cao, công nghệ hiện đại và do chất lượng vật liệu sản xuất tuyển chọn tốt.

Chả ram tôm đất Bình Định Dì Anh phát triển

Hiện nay, Chả ram/chả giò tôm đất Dì Anh đã phát triển hàng trăm cơ sở phân phối, đại lý độc quyền trên toàn quốc và đã có nhiều đơn hàng từ đối tác nước ngoài phục vụ xuất khẩu.

Nhờ đâu thương hiệu chả ram/chả giò tôm Bình Định Dì Anh làm được như vậy?

CƠ HỘI LÀM ĐẠI LÝ, NHÀ PHÂN PHỐI, CỌNG TÁC VIÊN CHẢ GIÒ TÔM ĐẤT BÌNH ĐỊNH DÌ ANH ĐANG CHỜ BẠN

HÃY GỌI NGAY 085 715 3572

Chất lượng sản phẩm chả ram tôm Bình Định

Với triết lý kinh doanh “gía trị cao nhất và an toàn cao nhất cho khách hàng”, sản phẩm chả ram/chả giò tôm đất Dì Anh luôn đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu.

Trong bối cảnh thực phẩm ô nhiễm tràn lan trên bình diện cả nước như hiện nay, nguyên tắc sản xuất “không hóa chất” được thực hiện triệt để.

Kiểm soát nguồn cung ứng đầu vào cho sản phẩm rất khắc khe, các đối tác được tuyển lựa kỹ lưỡng bằng thực tế.

Do đó, để sản phẩm mang lại giá trị cao nhất cho khách hàng, các yếu tố nguyên liệu, vật liệu, yếu tố sản xuất phải có giá trị cao nhất.

Chất lượng chả ram tôm đất Dì Anh từ đâu?

• Nguồn tôm đất tươi sống, ổn định. Cở sở sản xuất chả ram tôm BÌnh Định Dì Anh nằm ở trung tâm nguồn nguyên liệu nên luôn có đủ nguồn tôm đất tươi sống, chất lượng cao phục vụ sản xuất.

• Tôm đất làm chả ram chả giò phải được tuyển lựa kỹ càng nhiều lớp, tùy theo tiêu chuẩn yêu cầu. Tôm không lớn quá, không nhỏ quá. Chất lượng phân loại phải đồng đều.

• Bánh tráng cuốn chả ram chả giò phải đạt yêu cầu về vệ sinh thực phẩm, độ ẩm, nhiệt độ phơi nắng, hàm lượng bột gạo phù hợp (và đặc biệt là “sản phẩm không hóa chất”). Bánh tráng làm chả ram tôm Bình Định của Dì Anh được đặt hàng sản xuất theo công thức riêng biệt.

• Hành hương là loại hành được dùng làm chả ram tôm đất Dì Anh

• Các nguyên vật liệu khác cũng phải đạt được các yêu cầu tốt nhất

• Nhân công lành nghề: Công tác tuyển dụng nguồn nhân lực, công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực luôn được thực hiện tốt.

• Sản xuất khoa học, tinh gọn, đảm bảo chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hệ thống bán hàng

Nhãn hiệu Chả ram tôm đất Bình Định Dì Anh là thương hiệu độc quyền của Công ty TNHH DASAQUE (Website DASAQUE.COM)

Công ty Dasaque có hệ thống gồm nhiều cửa hàng bán lẻ, điểm phân phối, cọng tác viên tại thị trường Sài Gòn TPHCM.

Hệ thống bán sỉ đã có hàng trăm đại lý, nhà phân phối, cọng tác viên bán hàng online trên toàn quốc

Ngoài ra Công ty đang và tiếp tục phát triển bán sản phẩm ra thị trường ngoài nước thông qua các đối tác thương mại.

Trách nhiệm với cộng đồng, tạo việc làm, giúp đỡ người có hoàn cảnh khó khăn luôn là triết lý cho sự phát triển của Chả ram tôm Bình Định Dì Anh.

Chả ram tôm đất Bình Định Dì anh an toàn thực phẩm

Một cộng đồng khỏe mạnh, hạnh phúc là ước mơ là trách nhiệm của mọi người.

Giá trị nhiều nhất cho khách hàng, cộng đồng – luôn là mục tiêu phấn đấu và phát triển của Cty. Chả ram tôm đất Bình Định Dì Anh luôn luôn là người bạn của mọi nhà: “ngon, an toàn, hạnh phúc” .

Sự phát triển của Chả ram tôm đất Bình Định Dì Anh luôn song hành với trách nhiệm cộng đồng. Tạo công ăn việc làm, tạo thu nhập cho lao động tại địa phương là vấn đề luôn được thực hiện nghiêm túc.

Cở sở sản xuất chả ram tôm Bình Định Dì Anh luôn có các chương trình giúp đỡ, chương trình thiện nguyện đối với người nghèo khó tại địa phương, nhất là những dịp lễ tết.

Trách nhiệm đối với khách hàng

Để tri ân khách hàng đã đặt niềm tin vào mình, Chả ram tôm đất Bình Định Dì Anh cam kết đặt lợi ích của khách hàng lên cao nhất. Khách hàng có lợi thì Công ty kiếm được lợi, cùng nhau phát triển.

Công ty đổi trả 100% sản phẩm cho khách hàng nếu sản phẩm không đạt các yêu cầu đã cam kết

Có chính sách độc quyền cho các đại lý, nhà phân phối chả giò tôm Bình Định Dì Anh theo khu vực.

Giá bán phải tốt nhất có thể để khách hàng có năng lực cạnh tranh cao

Vận chuyển thuận lợi và chi phí vận chuyển tốt nhất

Ưu tiên bán hàng cho các khách hàng truyền thống, khách hàng chung thủy trong các kỳ khan hiếm như ngày lễ ngày tết

Giá chả giò tôm đất Bình Định Dì Anh ít biến động nhất  trong các kỳ khan hiếm.

Hỗ trợ quảng cáo cho khách hàng để nâng cao khả năng bán hàng cho đại lý, nhà phân phối chả giò tôm Bình Định Dì Anh.

Luôn có chương trình tư vấn, đào tạo, hỗ trợ bán hàng cho đại lý, nhà phân phối và cọng tác viên.

CÁC SẢN PHẨM CHẢ RAM TÔM ĐẤT BÌNH ĐỊNH DÌ ANH