Hướng dẫn làm món ăn miền trung: Tré Heo và tré bò

tré bình định

Vật liệu làm tré heo:

– 300 g thịt ba rọi
– 200g thịt đầu heo
– 50g riềng
– 10 g tỏi
– 100 g mè trắng
– Đưòng, Muồi, Thính gạo
– Lá ổi non, lá chuối, cọng rơm, giây lạt Đọc tiếp

Hướng dẫn món đặc sản nổi tiếng Tré Bình Định

đặc sản bình định tré

Món Tré đặc sản bình định cũng dễ làm, có vị chua chua ngọt ngọt, lại không có cảm giác bị ngán – rất thích hợp để gia đình bạn “lai rai” trong những ngày lễ tết, tiệc tùng.

Chuẩn bị: 10 người ăn

Thịt đầu heo, thịt đùi heo:
– 1 kg, riềng: 1 củ, thính (gạo rang giã nhỏ): 100g, mè: 100g, tỏi băm nhuyễn, gia vị: nước mắm, đường, bột nêm, tiêu… Bánh tráng (bánh đa), xà lách, dưa leo, rau thơm. Lá chuối sạch (hoặc một hũ có nắp đậy). Đọc tiếp

Hướng dẫn làm món Tôm kho đánh đơn giản mà ngon

Tôm kho đánh

Món ăn này sẽ không làm bạn mất nhiều thời gian chế biến. Việc thưởng thức món tôm kho đánh cũng khá nhẹ nhàng. Thay đổi cách làm một chút, bạn có thể biến món ăn thành nước chấm rau ngon tuyệt.

Nguyên liệu:

– 300 g tôm tươi.

– 100 g thịt ba chỉ.

– Hành khô, hành lá, tỏi.

– Ớt bột, dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu đường. Đọc tiếp

Hướng dẫn làm món Tôm chua Huế – Đặc sản miền trung

tôm chua huế

Nhiều địa phương có thể làm được tôm chua, nhưng chỉ ở Huế, tôm chua mới ngon, cũng như cơm hến vậy. Món này có vị ngọt bùi của tôm, béo của thịt, cay, thơm của riềng, tỏi, ớt, chua của khế, chát của vả, hương thơm của rau… Tất cả dồn lên đầu lưỡi một vị tuyệt vời.

Chọn tôm làm món tôm chua Huế

Loại tôm nào cũng đều làm được, tôm càng tươi càng ngon. Đặc biệt là tôm rằn, lúc chín, có màu đỏ tự nhiên rất hấp dẫn. Đọc tiếp

Hướng dẫn cách chế biến món bắp xào tôm

Bắp xào tôm khô

Món ăn bắp xào tôm là kiểu ăn miền trung, nguyên liệu rất dễ tìm. Món ăn ngon nhưng không quá khó thực hiện, đặc biệt nó rất phù hợp với túi tiền của nhiều người.

Nguyên liệu:

– 2 bắp ngô lớn, chọn ngô non, đều hạt, tách lấy hạt.

– 100 g tôm khô, ngâm nước ấm, xả sạch lại bằng nước lã, để ráo

– 30 g hành lá, rửa sạch, gốc hành giã nhuyễn, lá hành thái nhỏ Đọc tiếp

Hướng dẫn làm món nem chua Chợ Huyện tuyệt ngon

nem chua gói chợ huyện bình định

Vật liệu làm nem chua:

– 1 kg thịt nạc đùi
– 10g tỏi
– 200g da heo
– 1 muổng cà phê đường phèn
– Lá ổi non, lá chuối, giây lạt, nước mắm, muối Đọc tiếp

Hướng dẫn làm món mực ngũ vị cực đơn giản

mực hấp ngũ vị

Với món mực ngũ vị bạn có thể dùng nguội với cơm nóng hoặc bánh mì đều rất ngon. Khi ăn nhớ kèm với dưa leo và nước chấm chua ngọt để tăng thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu:

– 500 g mực lá, chọn con dày mình, làm sạch, ngâm với nước có pha rượu trắng khoảng 15 phút, vớt ra, để ráo Đọc tiếp

Hướng dẫn làm món mực nang hấp rau cải – đặc sản miền trung

Đặc sản bình định

Món ăn này thơm mùi gừng. Miếng mực giòn, ăn cùng nước sốt tỏi rất thú vị. Mực nang hấp rau cải là món ăn đặc sản miền trung.

Nguyên liệu:

– Một con mực nang
– Hai bó hoa cải ngọt;
– 50g gừng + 1 muỗng canh ớt cắt khoanh; 3 muỗng canh sốt cà + 2 muỗng canh tương ớt; đường; dầu ăn; tỏi băm nhuyễn; nước dùng; muối. Đọc tiếp

Hướng dẫn cách làm món mực hấp gừng

mực hấp gừng

Bạn có thể chế biến được một món hải sản cho bữa ăn cuối tuần này vừa ngon vừa đơn giản. Bỏ một chút thời gian để tỉa hoa, trình bày đĩa mực sẽ trở nên hấp dẫn vô cùng. Đọc tiếp

Món gỏi cá đặc sản của Ba Ngòi Cam Ranh

gỏi cá cam ranh

a. Vật liệu làm gỏi cá

1 kg cá cơm trỏng hay các loại cá khác như: cá mai, cá lép, cá sọ dừa (còn gọi là cá dấm).
Nhưng gỏi cá đặc biệt ngon nhất là cá mai, cá sọ dừa. Đọc tiếp