Hướng dẫn làm món Tôm chua Huế – Đặc sản miền trung

tôm chua huế

Nhiều địa phương có thể làm được tôm chua, nhưng chỉ ở Huế, tôm chua mới ngon, cũng như cơm hến vậy. Món này có vị ngọt bùi của tôm, béo của thịt, cay, thơm của riềng, tỏi, ớt, chua của khế, chát của vả, hương thơm của rau… Tất cả dồn lên đầu lưỡi một vị tuyệt vời.

Chọn tôm làm món tôm chua Huế

Loại tôm nào cũng đều làm được, tôm càng tươi càng ngon. Đặc biệt là tôm rằn, lúc chín, có màu đỏ tự nhiên rất hấp dẫn. Read more

Hướng dẫn cách chế biến món bắp xào tôm

Bắp xào tôm khô

Món ăn bắp xào tôm là kiểu ăn miền trung, nguyên liệu rất dễ tìm. Món ăn ngon nhưng không quá khó thực hiện, đặc biệt nó rất phù hợp với túi tiền của nhiều người.

Nguyên liệu:

– 2 bắp ngô lớn, chọn ngô non, đều hạt, tách lấy hạt.

– 100 g tôm khô, ngâm nước ấm, xả sạch lại bằng nước lã, để ráo

– 30 g hành lá, rửa sạch, gốc hành giã nhuyễn, lá hành thái nhỏ Read more

Hướng dẫn làm món nem chua Chợ Huyện tuyệt ngon

nem chua gói chợ huyện bình định

Vật liệu làm nem chua:

– 1 kg thịt nạc đùi
– 10g tỏi
– 200g da heo
– 1 muổng cà phê đường phèn
– Lá ổi non, lá chuối, giây lạt, nước mắm, muối Read more

Hướng dẫn làm món mực ngũ vị cực đơn giản

mực hấp ngũ vị

Với món mực ngũ vị bạn có thể dùng nguội với cơm nóng hoặc bánh mì đều rất ngon. Khi ăn nhớ kèm với dưa leo và nước chấm chua ngọt để tăng thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu:

– 500 g mực lá, chọn con dày mình, làm sạch, ngâm với nước có pha rượu trắng khoảng 15 phút, vớt ra, để ráo Read more

Hướng dẫn làm món mực nang hấp rau cải – đặc sản miền trung

Đặc sản bình định

Món ăn này thơm mùi gừng. Miếng mực giòn, ăn cùng nước sốt tỏi rất thú vị. Mực nang hấp rau cải là món ăn đặc sản miền trung.

Nguyên liệu:

– Một con mực nang
– Hai bó hoa cải ngọt;
– 50g gừng + 1 muỗng canh ớt cắt khoanh; 3 muỗng canh sốt cà + 2 muỗng canh tương ớt; đường; dầu ăn; tỏi băm nhuyễn; nước dùng; muối. Read more

Hướng dẫn cách làm món mực hấp gừng

mực hấp gừng

Bạn có thể chế biến được một món hải sản cho bữa ăn cuối tuần này vừa ngon vừa đơn giản. Bỏ một chút thời gian để tỉa hoa, trình bày đĩa mực sẽ trở nên hấp dẫn vô cùng. Read more

Món gỏi cá đặc sản của Ba Ngòi Cam Ranh

gỏi cá cam ranh

a. Vật liệu làm gỏi cá

1 kg cá cơm trỏng hay các loại cá khác như: cá mai, cá lép, cá sọ dừa (còn gọi là cá dấm).
Nhưng gỏi cá đặc biệt ngon nhất là cá mai, cá sọ dừa. Read more

5 bước chế biến thực phẩm an toàn Các mẹ cần biết

Các bà nội trợ hãy áp dụng những nguyên tắc đơn giản trong bảo quản, chế biến thực phẩm để luôn có những bữa ăn ngon cho gia đình.

Làm sao để có bữa ăn thật ngon miệng, đảm bảo dinh dưỡng và an toàn cho cả gia đình. Các bà nội trợ hãy tuân thủ theo 5 nguyên tắc đơn giản sau đây để giảm thiểu ngộ độc thực phẩm nhé.

Bước 1: Giữ vệ sinh sạch sẽ

Hãy rửa tay sạch sẽ trước khi nấu nướng và chế biến thức ăn. Không chỉ vậy, đồ dùng chế biến thức ăn cũng cần được rửa sạch.

Do những vi khuẩn gây bệnh bám ở đất, ở động vật và thậm chí ở người có thể bám vào tay, khăn lau, đồ dùng nhà bếp, đặc biệt ở thớt.

Đôi khi có thể những vi khuẩn này bị lẫn vào thức ăn và gây mầm bệnh trong đồ ăn của gia đình.

Vì vậy, các bà nội trợ nên giữ gìn và bảo quản sạch sẽ thức ăn và nhà bếp khỏi côn trùng, các loài vật gây hại và các con vật khác.

Read more

Chả ram tôm đất Bình Định Dì Anh loại tôm cắt

Chả ram tôm đất Bình Định loại tôm Cắt

Liên hệ: 085 715 3572

chả ram tôm đất Bình Định Dì Anh

Văn hóa chả ram Bình Định

Trong văn hóa ẩm thực, văn hóa chả ram Bình Định, chả ram tôm đất (chả giò, nem rán, nem ram, chả cuốn…) có một vị, một phong vị đặc biệt.

Hầu hết mọi người khách khi đặt đặt chân tham quan cái xứ “đất võ trời văn” đều muốn thử, và ăn cho khoái khẩu các món đặc sản nổi tiếng nơi đây như Bún chả cá Quy Nhơn, bánh canh tôm Thị Nại, chả ram chả giò tôm đất Bình Định, nem chua Chợ Huyện, bánh hỏi lòng heo Diêu trì… Read more

,

Chả ram chả giò tôm đất Bình Định Dì Anh tôm nguyên

chả ram tôm đất loại size nguyên

Chả ram tôm đất Bình Định loại tôm nguyên

Liên hệ: 085 715 3572

Chả ram tôm đất

Trong văn hóa ẩm thực, văn hóa chả ram Bình Định, chả ram tôm đất (chả giò, nem rán, nem ram, chả cuốn…) có một vị, một phong vị đặc biệt. Read more