NÉT ĐẶC TRƯNG CỦA ẨM THỰC MIỀN TRUNG

Người miền Trung luôn hiểu được sự quý giá của sức lao động và giá trị của các sản vật mà họ đã cần mẩn làm nên. Vì thế, chính sự trân quý từng món sản vật ấy mà văn hóa ẩm thực miền Trung có chiều sâu riêng biệt. Mỗi vùng một đặc sản mang một hương vị riêng không pha trộn với bất kỳ nơi nào khác. Read more

Đa dạng văn hóa ẩm thực ba miền Bắc Trung Nam

Đất nước Việt Nam trải dài từ Nam chí Bắc với những địa hình, phong tục, tập quán và các món ăn khác nhau đã làm nên những nét riêng, độc đáo về ẩm thực ba miền Bắc, Trung, Nam.
Read more

HƯỚNG DẪN CÔNG THỨC LÀM CHẢ GIÒ CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG

Món chả ram (chả giò) cá ngừ đại dương là món ăn ngon cao cấp rất được người dân miền trung ưa chuộng, là món ăn hấp dẫn đối với các bạn trẻ tuổi. Read more

HƯỚNG DẪN LÀM CHẢ RAM (CHẢ GIÒ) CÁ ĐIÊU HỒNG

Tiếp tục sê ri bài hướng dẫn làm chả ram chả giò với nguyên liệu cá, hôm nay chúng tôi tiếp tục giới thiệu công thức và cách thức chế biến món chả ram cá điêu hồng. Read more

HƯỚNG DẪN LÀM MÓN CANH MĂNG KHÔ NẤU CHÂN GIÒ

Nếu có dịp được mời đi ăn đám giỗ tại miền Trung, nhất là vùng Tây Sơn, Binh Định bạn sẽ được ăn món canh măng nấu chân giò. Đây là món ngon truyền thống, các gia đình còn giữ được nét cổ kính thường hay dùng. Read more

HƯỚNG DẪN LÀM CHẢ RAM CÁ THÁC LÁC CHẢ GIÒ CÁ THÁC LÁC

Chả ram cá có thể làm bằng rất nhiều vật liệu khác nhau như cá lóc, cá rô đồng, cá thác lác… Cá thác lác là loại cá nước ngọt tự nhiên hoặc được các hộ gia định nuôi ở các ao hồ. Thịt cá thơm ngon, có thể chế biến được nhiều món đặc sản. Read more

Mắm rò Huế

Mắm rò Huế là một món mắm ngon trong các loại mắm đặc sản tiêu biểu ở Huế. Mắm rò Huế được dùng để ăn kèm với thịt luộc, dưa giá, rau thơm, dưa leo, …

Thành phần mắm rò Huế:

Read more

Ở ĐÂU CÓ NGƯỜI BÌNH ĐỊNH Ở ĐÓ CÓ CHẢ GIÒ

Chả ram (chả giò) đã ăn sâu vào tiềm thức của mỗi người dân Bình Định và trở thành “văn hóa Chả ram” trong phong cách ẩm thực xứ sở “đất võ trời văn”. Bạn bè tôi thường có câu “Ở đâu có người Bình Định ở đó có chả ram” quả thật không sai.

chả ram tôm đất loại size nguyên Read more

6 món đặc sản ẩm thực Bình Định, Quy Nhơn ngon rẻ nên mua về làm quà

Bánh ít lá gai, bánh hồng, tré, nem chợ Huyện, mực ngào, bánh tráng, chả cá là những món đặc sản ẩm thực Bình Định mang đậm hương vị đặc sản của xứ Nẫu. Read more

CHẢ RAM TÔM ĐẤT – ĐẶC SẢN NỔI TIẾNG CỦA XỨ NẪU

Không biết từ bao giờ, chả ram tôm đất đã trở thành một trong những món đặc sản có tiếng của vùng đất Bình Định. Lớp vỏ giòn tan, lớp nhân béo bùi đã trở thành món ăn dễ gây nghiện cho nhiều thực khách. Read more