Chả cá biển Quy Nhơn loại hấp
Chả cá hấp Qui Nhơn là hình ảnh đại diện, là đặc trưng văn hóa ẩm thực truyền đời dân xứ nẫu. Chả cá hấp Qui Nhơn cũng tiêu biểu đặc sản Bình Định, là nhân tố góp phần làm nên thương hiệu bún chả cá Quy Nhơn lừng danh
Quy cách sản phẩm: chả cá biển hấp, hiệu Dì Anh, đóng gói 0,5kg
Bán lẻ: 150.000đ/kg
Điện thoại/ Zalo đặt hàng 0857153572
Điện thoại mua sỉ, đại lý phân phối: 0945688294
Thành phần chả cá hấp Quy Nhơn:
Chả cá hấp Qui Nhơn làm theo phương pháp thủ công truyền thống gồm các nguyên liệu
– Nạc cá (cá đổng, cá chai, thuẫn, mối…)
– Hồ tiêu
– Đường
– Tỏi
– Và gia vị khác
Cách dùng:
– Chả cá hấp ăn ngay: chả cá biển hấp xắt thành lát mỏng vừa ý. Chả cá hấp đã chín và đóng gói cẩn thận nên có thể sử dụng ngay, có thể cuốn bánh tráng, ăn cơm, nhắm rượu.
– Chả cá ngon hơn và an toàn hơn, có thể hấp nóng trước khi ăn.
– Dùng chả cá hấp Quy nhơn chế biến bún chả cá nổi tiếng (Bún chả cá Qui Nhơn), phở, hủ tiếu, bánh canh
– Sử dụng trong các ngày lễ tết, cúng giỗ, đám cưới đám hỏi, là thức ăn thuận lợi cho các chuyến đi dã ngại, du lịch, hội hè
– Là món quà tặng tuyệt vời mỗi khi có dịp, chả cá biển hấp là món quà bất ngờ từ thiên nhiên và các giá trị truyền thống.
Chả cá biển hấp Dì Anh nổi tiếng
Cách bảo quản chả cá biển hấp:
Cũng giống như các loại chả cá chiên, chả cá hấp khác, chả cá biển loại hấp cần bảo quản ngăn mát tủ đông nhiệt độ 0 – 5 độ C.
Chả cá ngon hơn nếu được bảo quản tốt, sử dụng trong thời gian 30 ngày sau khi sản xuất.
Trong trường hợp cần để lâu hơn, nên bảo quản chả cá biển trong ngăn đông (nhiệt độ âm 15 – 20 độ C). Sau đó, lấy ra để trong tủ mát khoảng 6 – 8 tiếng trước khi sử dụng. Làm như vậy chả cá ngon hơn và khô ráo hơn khi sử dụng.
Bảo quản ở nơi thoáng mát, nên bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng được lâu ngày.
Co so san xuat cha ca nem cha tre binh dinh Di Anh
Cách chế biến chả cá hấp quy nhơn:
Cá biển sau khi được sơ chế sạch sẽ thì dùng dao cắt đôi con cá làm 2 miếng theo chiều dọc, lách bỏ phần xương chính giữa con cá sau đó dùng thìa cạo lấy phần thịt cá cho vào tô.
Tiếp theo ướp nạc cá với chút nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường và trộn đều rồi ướp cá 15 phút cho ngấm gia vị.
Cho cá đã ướp gia vị vào máy xay, thêm hành khô, 2 muỗng canh dầu ăn sau đó đậy nắp và xay nhuyễn hỗn hợp mới cho gia vị hành hương, tỏi tiêu đường, bột ngọt với liều vừa đủ.
Cho vào ngăn đông tủ lạnh chừng 6-8 tiếng, lấy ra xay nhuyễn với tốc độ cao cho hỗn hợp được trộn đều và chả cá ngon và dai hơn.
Dùng khuôn đổ hỗn hợp cá và gia vị theo hình dáng và trọng lượng tùy ý. Hoặc có thể dùng muỗng múc hỗn hợp cho vào miếng ni lông rồi nắn thành miếng chả.
Đặt vào xửng hấp chín thời gian khoảng 15 – 20 phút. Hấp cho chả vừa chín ra vỉ tre để cho nguội.
Chả cá biển hấp ngon và dai có thể chế biến thành những món ngon như bánh canh chả cá, bún chả cá thu Quy Nhơn nổi tiếng.
