Chả cá thu cao cấp loại hấp
Chả cá thu (chả cá hấp) là sản phẩm cao cấp của dòng nem chả đặc sản Quy Nhơn Bình Định. Chả cá ngon góp phần làm nên thương hiệu bún chả cá Quy Nhơn lừng danh.
Giá: 190k/kg (hai vỉ)
Điện thoại/ Zalo đặt hàng 0857153572
Điện thoại mua sỉ, đại lý phân phối: 0945688294
Thành phần chả cá thu ngon (chả cá hấp)
Chả cá ngon loại chả hấp sản xuất theo phương pháp thủ công truyền thống. Cơ sở sản xuất nem chả tré Bình Định Dì Anh luôn là đơn vị TOP các sản phẩm chả cá ngon và các loại nem chả tré trên toàn quốc.
Thành phần chả cá thu loại hấp bao gồm nạc cá thu tươi mới, gia vị như tiêu hành, tỏi, đường, bột ngọt.
Chả cá thu loại chả hấp có thành phần trên 99% làm từ nạc cá. Không có chất độn, không có hóa chất bảo quản.
Tiêu chẩn chất lượng và ATTP đã được công bố và công nhận.
Co so san xuat cha ca nem cha tre binh dinh Di Anh
Cách dùng:
Chả cá thu hấp ăn ngay: chả cá hấp xắt thành lát mỏng vừa ý. Chả cá đã chín và đóng gói cẩn thận nên có thể cuốn bánh tráng, ăn cơm, nhắm rượu. Có thể thêm rau sống, chấm nước chấm…
Chả cá ngon hơn và an toàn hơn, có thể hấp nóng trước khi ăn.
Dùng chả cá thu hấp để chế biến bún chả cá nổi tiếng (Bún chả cá Qui Nhơn), phở, hủ tiếu, bánh canh
Sử dụng trong các ngày lễ tết, cúng giỗ, đám cưới đám hỏi, là thức ăn thuận lợi cho các chuyến đi dã ngại, du lịch, hội hè
Là đặc sản Quy Nhơn Bình Định làm quà tuyệt vời.
Cách bảo quản chả cá ngon
Cũng giống như các loại chả cá chiên, hấp khác, chả cá thu loại hấp cần bảo quản ngăn mát tủ đông nhiệt độ 0 – 5 độ C.
Chả cá ngon hơn nếu được bảo quản tốt, sử dụng trong thời gian 30 ngày sau sản xuất.
Trong trường hợp cần để lâu hơn, nên bảo quản chả cá thu trong ngăn đông ( nhiệt độ âm 15 – 20 độ C). Sau đó, lấy ra để trong tủ mát khoảng 6 – 8 tiếng trước khi sử dụng. Làm như vậy chả cá ngon hơn và khô ráo hơn khi sử dụng.
Bảo quản ở nơi thoáng mát, nên bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng được lâu ngày.
Cách chế biến chả cá thu hấp
Cá thu sau khi được sơ chế sạch sẽ thì dùng dao cắt đôi con cá làm 2 miếng theo chiều dọc, lách bỏ phần xương chính giữa con cá sau đó dùng thìa cạo lấy phần thịt cá cho vào tô.
Tiếp theo ướp nạc cá với chút nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường và trộn đều rồi ướp cá 15 phút cho ngấm gia vị.
Cho cá đã ướp gia vị vào máy xay, thêm hành khô, 2 muỗng canh dầu ăn sau đó đậy nắp và xay nhuyễn hỗn hợp mới cho gia vị hành hương, tỏi tiêu đường, bột ngọt với liều vừa đủ.
Sau đó xay nhuyễn với tốc độ cao cho hỗn hợp được trộn đều và chả cá ngon và dai hơn.
Dùng khuôn đổ hỗn hợp thịt cá thu và gia vị theo hình dáng và trọng lượng tùy ý. Hoặc có thể dùng muỗng múc hỗn hợp cho vào miếng ni lông rồi nắn thành miếng chả.
Đặt vào xửng hấp chín thời gian khoảng 15 – 20 phút. Hấp cho chả vừa chín ra vỉ tré để cho nguội.
Chả cá thu hấp ngon và dai có thể chế biến thành những món ngon như bánh canh chả cá, bún chả cá thu Quy Nhơn nổi tiếng.
Đặc sản Quy Nhơn – Đặc Sản Bình Định – Chả cá thu
