Thực phẩm giàu vitamin C – Thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch

Bước vào mùa mưa, cơ hội cho các bệnh theo mùa như cảm lạnh, cúm…phát triển. Cơ thể cần có đề kháng tốt để chống lại bệnh dịch. Các thực phẩm chứa vitamin C giúp tăng cường miễn dịch.

Tại sao thực phẩm giàu vitamin C (vit C) lại giúp tăng cường hệ miễn dịch?

Vitamin C, một chất dinh dưỡng thiết yếu của cơ thể hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể bạn. Bởi với khả năng chống oxy hóa, vitamin C giúp bạn chống lại các gốc tự do – một loại phân tử làm hỏng hệ thống miễn dịch của bạn.

Ngoài ra, vitamin C còn được cho là giúp thúc đẩy sản xuất tế bào bạch cầu. Đây là chìa khóa để chống lại nhiễm trùng.

Có một số bằng chứng cho thấy vit C có thể đặc biệt hữu ích trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch của những người bị stress.

Tuy nhiên, vì cơ thể bạn không sản xuất hoặc lưu trữ vitamin C nên bạn cần bổ sung nó hàng ngày thông qua thực phẩm để tiếp tục khỏe mạnh.

Những thực phẩm nào giàu vitamin C?

Hầu như tất cả các loại trái cây họ cam quýt đều có chứa nhiều vitamin C. Điều này thì quá nổi tiếng rồi.

Nhưng nếu bạn nghĩ rằng chúng là ông hoàng vit C trong xứ sở rau quả thì bạn nên nghĩ lại.

Với cùng một khối lượng, ớt chuông đỏ còn chứa gấp đôi vitamin C so với cam quýt đấy. Bên cạnh đó, ớt chuông còn là một nguồn beta caroten phong phú, cũng mang một ý nghĩa lớn lao để tăng cường hệ miễn dịch của bạn (phần tới của bài viết sẽ nói rõ hơn về điều này).

Nhìn chung, các thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch với vit C tiêu biểu mà bạn nên thêm vào chế độ ăn của mình là:

• Trái cây họ cam quýt: cam, chanh, bưởi, quýt,…
• Trái kiwi.
• Ớt đỏ và ớt xanh.
• Bông cải xanh.
• Dâu tây.