Đặc sản tỉnh An Giang có máy món về cá lóc ngon như cá lóc đồng một nắng, khô cá lóc đồng. Sản phẩm khai thác từ nguồn cá thiên nhiên được xử lý ngay khi còn tươi nên thịt rất ngọt, dai làm mồi nhắm rượu hoặc ăn chơi tiệc tùng đều rất ngon và an toàn. Đọc tiếp
Chả bông tiêu biểu cho nem chả tré Bình Định
Mỗi vùng miền trên đất nước đều có những món đặc sản nem chả tré đặc sắc làm nên tên tuổi hình ảnh thể hiện phong cách ẩm thực địa phương đó Đọc tiếp
Trong phần giới thiệu món ăn ngon, đặc sắc Bắc – Trung – Nam, Hà Nội với Phở, Bình Định với bánh xèo tôm nhảy. Hôm nay chúng ta cùng thưởng thức món ăn đặc săc miền Nam: Bánh khọt Vũng Tàu
Cách nấu này thường dùng để kinh doanh hay áp dụng cho những người chưa quen mùi mắm, dễ dàng gia giảm lượng mắm nấu xong. Đọc tiếp
Hôm nay chúng ta cùng nhau tham khảo và tập làm một món ăn miền nam giản dị dễ làm và ngon đáo để: Món bò xào thơm
Đọc tiếp
Nguyên liệu
– 1 kg thịt bò thăn ( hoặc bottom round ) nhờ chợ thái mỏng dùm
– Nước dưà tươi 1 trái ( hoặc 1 hộp nước dừa jus de coco)
– giấm , đường , xả , ớt , tỏi , khóm ( hay thơm hộp) ,
– 1 chai mắm nêm
– rau sống: salad , rau thơm các loại , hẹ , giá , dưa leo , khế , xoài chua , táo xanh v.v.,
– bánh tráng Đọc tiếp
Bánh xếp mang vỏ áo trong suốt, hiện rõ lớp nhân béo, bùi. Bánh có thể dùng chấm tương ớt, hoặc thêm nước dùng thành món bánh xếp nước.
Món bánh xếp sau khi hấp là có thể dùng chấm tương ớt, nếu cho vào nước dùng sẽ thành món bánh xếp nước.
– Vỏ bánh: Tùy yêu cầu làm ít nhiều, nhân phân lượng chuẩn lên. 300g bột gạo; 3 muỗng xúp dầu ăn hoặc mỡ nước; 1/2 muỗng cà phê muối; 200g bột năng; nước sôi vừa đủ ; ít bột năng để làm bột áo. Khuôn kim loại tròn đường kính 12cm để xắn bánh; xửng hấp.
– Nhân bánh: 300g nạc heo băm nhỏ ; 100g nạc cá thác lác nạo nhuyễn, quết lại nạc cá với chút muối, tiêu, bột ngọt cho thật quánh dẻo; 100g xá xíu cắt hột lựu nhỏ; 200g củ sắn xắt hột lựu thật nhỏ, trụng nước sôi, để nguội bớt, vắt thật ráo; 100g nạc cua; 100g hành tây băm; 300g tôm lột vỏ băm nhỏ. Đọc tiếp
