Tré Bình Định như con người nơi đây

Xứ này là Bình Định và tré ở đây, có vẻ, bên ngoài rất khác với tré Quảng Nam. Tré ngoài đó được gói như cái nem chua, ngó vuông vắn và xinh xắn.

Trong khi tré trong này được bó lại thành cây với rơm quấn bên ngoài nên ngó dân dã và mộc mạc. Nhưng ngay ở “vóc dáng” thật chân chất đó, cũng đã khiến cho tré Bình Định không hề lẫn lộn với bất cứ một loại tré nào.

Tré, như chính con người ở đây vậy. Thô ráp và thiệt thà.

Tết nhất hoặc trong nhà có tiệc tùng, giỗ quẩy tré luôn là món ăn được chọn lựa. Read more