Chế biến món thịt bò nấu cà ri thơm ngon chuẩn vị

Thịt bò nấu cà ri hay cà ri bò là một món từ bò rất lí tưởng để bạn lựa chọn “đổi gió” cho bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng.

Nguyên liệu nấu cà ri bò

Thịt bò 1000g

Gừng tươi 20g

Bột cari 10g

Ớt khô

Hành khô 100g

Đường

Tỏi khô 20g

Muối

Cà chua 100g

Nước mắm

Cà rốt 100g

Mì chính

Húng lìu 5g

Mỡ nước 50ml

Mẹo chọn mua thịt bò tươi ngon

• Khi chọn mua thịt bò, bạn nên chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, đường gân trắng và phần mỡ vàng tươi.
• Dùng tay ấn thử vào miếng thịt bò để xem độ đàn hồi có tốt không, khi sờ không có cảm giác dính tay và không có mùi hôi bất thường.
• Tránh chọn mua những miếng thịt có màu tái xanh hoặc đỏ thẫm, phần mỡ màu vàng đậm, khi sờ thấy nhão và bị nhớt tay vì chất lượng thịt không đảm bảo, có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.

Cách làm món cà ri bò:

Thịt bò: thái miếng to bằng bao diêm, ướp hành tỏi, gừng giã nhỏ, nước mắm. Hành khô bóc vỏ để nguyên củ. Cà rốt thái khúc 1,5 cm.

Cà chua bỏ hạt, băm nhỏ. Đun mỡ nóng già, phi thơm hành tỏi.

Bỏ thịt bò vào xào săn. Nêm mắm, đường, bỏ tiếp cà chua vào xào lăn rồi cho bột cari, hung lìu, ớt khô vào đảo đều. Trút thịt sang nồi khác, đổ nước sôi săm sắp đun nhỏ lửa.

Khi nước cạn bớt, thịt gần nhừ cho tiếp cà rốt và hành củ khô vào, đậy vung đun tiếp cho rau chín, nêm mì chính. Múc ra bát cho ăn nóng.

Yêu cầu thành phẩm món thịt bò nấu cà ri:

Cà ri bò hoàn thành trông rất bắt mắt, cà ri nóng hổi thơm lừng mùi cà ri đặc trưng, vị nước súp đậm đà, ngọt thanh từ rau củ kết hợp với từng miếng thịt bò dai sần sật, thấm vị vừa ăn.

Món này kết hợp với bánh mì thì đảm bảo ăn mãi không thấy ngán đấy nhé!