Chả ớt xiêm xanh – món mới biến tấu từ chả truyền thống đắt khách dịp Tết
Được biết đến như một món đặc sản nổi tiếng của vùng đất võ Bình Định, 1-2 năm nay, một số tiểu thương rao bán chả tai heo ớt xiêm xanh trên mạng, khách ăn khen ngợi hết lời.
Chả da heo ớt xiêm xanh là món cực hot những ngày gần đây
Khác với phiên bản chả lụa truyền thống, nhiều bà nội trợ Hà Nội đang rủ nhau đặt món mới chả tai heo ớt xiêm xanh ăn Tết vì vừa thơm ngon, vừa lạ miệng. Nhiều tiểu thương ở TP.HCM những ngày này liên tục rao bán trên facebook một loại chả lạ mắt. Món chả này có tên là chả tai heo ớt xiêm xanh. Thu hút sự chú ý của nhiều khách hàng dịp Tết. Đây được xem là loại chả nâng cấp thú vị của loại chả lụa truyền thống.
Chả ớt xiêm – tuy lạ mà quen
Được biết đến như một món đặc sản nổi tiếng của vùng đất võ Bình Định, 1-2 năm nay, một số tiểu thương rao bán chả tai heo ớt xiêm xanh trên mạng, khách ăn khen ngợi hết lời. Chả tai heo ớt xiêm xanh được làm gần giống chả lụa thường. Nhưng khác ở chỗ, loại chả này kết hợp từ thịt heo nạc tươi cùng với tai heo giòn giòn. Và vị cay đặc trưng của ớt xiêm xanh.
Nguyên liệu làm nên món chả tai heo ớt xiêm xanh này đơn giản. Bao gồm: giò sống, tai heo, ớt xiêm cùng một số gia vị thông dụng khác. Như hạt nêm, nước mắm, tỏi,… Tất cả đều được làm bằng tay, không sử dụng phụ gia hay chất bảo quản nào nên khách hoàn toàn yên tâm.
Tai heo và da heo sẽ được sơ chế, làm sạch và xắt sợi. Thịt nạc heo sau khi sơ chế sẽ được xay 2 lần để thịt nhuyễn và có độ sánh nhất định. Sau đó trộn tai heo, da heo, ớt xiêm xanh và các gia vị vào hỗn hợp thịt xay nhuyễn. Rồi đóng khuôn định hình bằng lá chuối.
Đặc biệt, từ những nguyên liệu quen thuộc, người làm khéo léo kết hợp sao cho hài hòa và gói thành những đòn chả đẹp trước khi hấp chín.
Thưởng thức chả ớt xiêm
Khi ăn, chả được cắt ra thành từng miếng để ai cũng nhìn thấy chả thơm ngon lấp ló vài lát ớt xanh. Thịt tai heo giòn sần sật hòa cùng phần bì. Món này mọi người có thể ăn kèm cơm nóng, nhúng vào mì tôm. Hoặc dùng để đãi khách, biếu người thân, bạn bè ngày Tết. Chính bởi cách làm khác biệt mà món chả này thơm ngon hơn hẳn so với các loại chả thông thường. Vị giòn ngon và đậm đà của chả sẽ khiến người ăn nhớ mãi.
Giá chả ớt xiêm xanh hiện nay
Hiện một ký chả tai heo ớt xiêm xanh có giá 200.000 đồng/kg. Chả được chia thành đòn, mỗi đòn 0,5kg để khách có thể tiện mua theo nhu cầu.
Mua chả ớt xiêm xanh ở đâu ngon tại Sài Gòn Thành phố Hồ Chí Minh
Chả tai heo ớt xiêm xanh mọi người có thể đặt mua được ở nhiều nơi. Nhưng mọi người muốn mua chả ngon ngon, nhận được nhiều lời khen từ khách thì có thể ghé tới địa chỉ sau. Tại đây cung cấp đặc sản Bình Định thương hiệu Dì Anh.
- Hotline/Zalo: 085 715 3572
- Địa chỉ: 690/1 đường Ba Tháng Hai, phường 14, quận 10, TP.HCM
- Fanpage: https://www.facebook.com/dasaqueco
- Website đặt mua: dasaque.com
