Hướng dẫn làm món bò chiên tái nhanh và ngon

Chào các bạn, chúng ta đã thực hiện khá nhiều món ăn ngon được chế biến từ thịt bò. Thịt bò vốn rất dễ mua, chế biến nhiều kiểu theo các vùng miền Bắc, Trung, Nam đã được đề cập. Hôm nay chúng ta tiếp tục cùng nhau chế biến món thịt bò theo kiêu chiên mang phong vị Tây, đó là món Bò chiên tái.

Chuẩn nguyên liệu làm món bò chiên tái

Tùy số lượng người thưởng thức mà nguyên vật liệu làm món bò chiên tái nhiều hay ít. Có thể thể từ vài người đến một mâm cỗ đều thực hiện dễ dàng.

Thịt bò thăn tươi
Dầu ăn, có thể sử dụng dầu hướng dương, dầu đậu phộng đều ngon
Bột tỏi, bột hành, muối vừa đủ
Nước mắm pha chanh , tỏi ớt cho thêm một ít bột ngọt, đường (lưu ý ít đường nếu không không khi chiên đường sẽ cháy đen, khét và không đẹp mắt)
Rau sống sao cho vừa đủ ăn

Cách Làm món bò chiên tái

Nói chung cách làm món bò chiên tái rất đơn giản, dễ làm và cũng rất nhanh để có một món ăn ngon.

– Thịt bò thái mỏng cỡ 1 cm (to cỡ 2 ngón tay)

.- Dùng cán dao dần sơ cho thịt mềm

– Ướp tiêu, muối, bột tỏi, hành

.- Đảo đều rồi cho 2 thìa dầu ăn vô trộn sơ cho thấm..

– Chảo cho nhiều dầu, tráng tròn chảo rồi đổ dầu trở lại hũ đựng

– Đun chảo cho thật nóng và giữ lửa cao độ

– Cho từng miếng thịt vô chiên thật nhanh, lật mặt . Thịt có vết cháy xém bên ngoài, nhưng vẫn còn hơi sống bên trong là được, xắp ra dĩa.

– Yêu cầu bên ngoài thịt cháy xem nhẹ mà bên trong chưa chín kỹ là đạt yêu cầu.

Cách dùng

Cho món bò chiên tái ra đĩa, xếp mỹ thuật bằng nhiều kiểu mà mình thích

Rau sống cuộn thịt bò chấm nước mắm tỏi, ớt.

Có thể cuốn bánh tráng, thịt chiên tái với rau sống