Khám phá ẩm thực Bình Ðịnh

Trong hoạt động du lịch, ẩm thực không đơn thuần phục vụ nhu cầu ăn uống mà còn là một sự trải nghiệm văn hóa dành cho du khách.

Khi đã gắn lên mình danh xưng món ngon của vùng miền

Khi đã gắn lên mình danh xưng món ngon của vùng miền, ẩm thực nơi đó là sự chắt chiu những tinh túy nhất của món ăn, mang tới hương vị đặc trưng của địa phương.

Từ những món ăn được xếp vào món ngon như bún Song Thằn, chình mun Châu Trúc, nhum biển ở nhà hàng sang trọng đến các món ăn bình dân có thể tìm thấy ở mọi ngõ ngách của từng con phố đều có đặc trưng riêng.

Bình Định có những món ăn được gắn với hai chữ “tiến Vua” với vương triều Tây Sơn trên miền đất Võ.

Ẩm thực Bình Định luôn gợi nhớ hương vị quê nhà

Đặc biệt, ẩm thực Bình Định luôn gợi nhớ hương vị quê nhà, giản dị và thuần hậu, để khi đi xa người ta lại nhớ về quê hương.

“Mưa rồi, nhớ mẹt cá ồ nướng cuốn rau sống của má”, đó là tâm sự của cô bạn tôi trên facebook

Hương và vị món ăn mộc mạc, kết hợp với tâm tình của người chế biến, phục vụ ở Bình Định khiến nhiều du khách về Quy Nhơn – Bình Định không kiệm lời khen ngợi dành cho ẩm thực nơi đây.

Trên nhiều trang web, diễn đàn nhiều người đã ví von “Về Quy Nhơn ăn đi, đừng hỏi”, “Quy Nhơn – thiên đường ăn uống”…

Dần trở thành những sản phẩm du lịch

Ẩm thực Quy Nhơn – Bình Định đang dần trở thành những sản phẩm du lịch đúng nghĩa.

Không đơn thuần phục vụ nhu cầu ăn uống, với khách du lịch trải nghiệm ẩm thực cũng là một khía cạnh khám phá vùng đất họ đến.

“Tôi không đơn thuần thưởng thức một món ăn mà tìm kiếm những điều bên trong nó” anh du khách Úc Christopher chia sẻ.

Điều đáng tiếc theo anh Christopher Ross Barrett, ở Quy Nhơn chưa có những tour khám phá ẩm thực theo phong vị đặc trưng của địa phương để phục vụ du khách.

Quy Nhơn có thuận lợi khi hội tụ đầy đủ các điều kiện

GS Simon Milne, Giám đốc Viện nghiên cứu Du lịch New Zealand chia sẻ, TP Quy Nhơn có thuận lợi khi hội tụ đầy đủ các điều kiện về lịch sử – văn hóa, danh thắng và ẩm thực.

Tour khám phá ẩm thực Quy Nhơn cho du khách, tại sao không?

Những ngày tôi giảng dạy ở đây, tôi được thưởng thức nhiều món ngon như bánh ít lá gai gói trong những lá chuối xanh có nhân rất hấp dẫn; đi dạo phố thì tôi ăn bánh bèo, ăn bún cá…

Những món ăn như thế nếu được khai thác dưới lăng kính du lịch với sự kể chuyện hấp dẫn từ hướng dẫn viên sẽ là tour hấp dẫn mà tôi tin nhiều du khách muốn trải nghiệm.

(theo báo Bình Định)