Chả giò là món ăn đậm truyền thống Việt – Một số loại chả giò thường gặp
Từ lâu chả giò đã là món ăn thân thuộc với người dân Việt Nam, được sử dụng trong các bữa cơm gia đình, những ngày giỗ chạp, đám hỏi.
Chả giò – Món ăn đậm truyền thống Việt
Chả giò còn được gọi với nhiều cái tên khác nhau. Như ở miền Nam gọi là chả ram, miền Bắc gọi là chả phòng, chả cuốn… Những tên gọi này sẽ gắn với một khu vực cụ thể.
Điểm chung của những nguyên liệu này đó là được sở chế sau đó trộn lẫn với nhau cùng gia vị. Sau đó gói thành hình tròn dài được bọc bởi một lớp bánh tráng mỏng. Cuối cùng là đem chiên vàng với dầu ăn, khi ăn sẽ được ăn cùng nước chấm pha và rau sống.
Thường món nem rán sẽ được gói theo hình tròn, nhỏ và dài. Nhân sẽ gói gọn trong lớp bánh tráng được nhúng qua nước để có độ dai, mềm. Khi chiên xong lớp bánh tráng giòn, cắn sẽ vỡ tan. Bên trong là nhân mềm, thơm. Chấm cùng nước mắm pha và rau sống đem đến một hương vị tuyệt vời.
Chả giò Việt Nam có những loại nào?
Bằng sự biến tấu mới lạ vào phong cách sống hiện đại, chả ram dần trở nên đa dạng hơn với nhiều loại khác nhau. Bạn có thể chọn lựa món chả phù hợp với khẩu vị của riêng mình qua 4 gợi ý sau:
Chả giò tôm thịt
Tăng độ ngon cho món chả giò truyền thống, chả giò tôm thịt trở thành sự lựa chọn hàng đầu cho các chị em nội trợ trổ tài. Hương vị thơm bùi từ thịt. Hòa quyện với độ chín tới của tôm đã tạo nên một ăn đặc biệt. Nếu bạn muốn đổi mới thực đơn cho bữa ăn gia đình, hãy thử trải nghiệm với món chả giò tôm thịt lạ miệng này.
Chả giò hải sản
Nếu bạn là tín đồ ưa chuộng đồ biển, nhân hải sản thơm ngon. Hòa quyện với với lớp bánh tráng chiên giòn sẽ kích thích vị giác của bạn. Khi thưởng thức món ăn, bạn sẽ cảm nhận được lớp nhân hải sản thấm đều vị. Tuy nhiên, chả ram hải sản sẽ ngon hơn nếu kết hợp cùng tương ớt, tương chua ngọt.
Chả giò khoai môn
Chả giò khoai môn là một đề xuất mới lạ cho thực đơn ngày lễ, Tết. Sự kết hợp tinh tế giữa lớp vỏ giòn tan bên ngoài. Ôm trọn nhân khoai môn bên trong sẽ dậy lên vị bùi bùi béo béo. Chưa kể, món ăn này lại có thành phần dinh dưỡng cao phù hợp với nhiều người.
Chả giò chay
Nếu đã chán các món mặn trong mỗi bữa ăn gia đình, Chả giò tôm đất Bình Định mách nhẹ cho bạn ngay món chả chay thanh đạm. Món ăn này không chỉ vừa ngon vừa thanh đạm mà còn tốt cho sức khỏe cho các thành viên gia đình.
Chả ram chay thường chế biến với nhiều loại rau củ khác nhau. Bên ngoài vẫn là lớp bánh tráng chiên giòn vàng. Nhưng bên trong sẽ được bao phủ bằng nhân rau củ bùi bùi, beo béo.
