Bí quyết bảo quản chả lụa Bình Định Dì Anh ngon như mới đến 2 tháng

Với chất lượng sạch, không chất bảo quản, không hàn the, chả lụa Bình Định Dì Anh xứng đáng là món ngon mỗi ngày và đặc sản mang về làm quà.

Chả lụa Bình Định Dì Anh – Sạch, ngon, không chất bảo quản

Chả lụa Dì Anh là đặc sản nổi tiếng tại Bình Định. Chả được làm hoàn toàn thủ công từ thịt heo tươi, được gói bằng lá chuối tự nhiên. Sản phẩm không chứa hàn the, không chất điều vị, không chất bảo quản. Đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người tiêu dùng.

Chính vì vậy, để giữ được độ tươi ngon và sử dụng lâu dài. Việc bảo quản đúng cách là vô cùng quan trọng.

Bảo quản chả lụa đúng cách để giữ vị ngon tự nhiên

Sau khi mua, nếu không dùng ngay trong ngày, bạn nên:

Cho chả lụa vào ngăn đông tủ lạnh, đóng gói kín bằng túi zip hoặc hộp nhựa để tránh bị khô.
Khi cần dùng, chỉ cần rã đông ở nhiệt độ phòng khoảng 30–60 phút. Vậy là có thể cắt ra ăn hoặc chế biến món ăn tùy thích.
Ngon hơn khi hấp lại hoặc trụng sơ qua bằng nước sôi

Cách bảo quản này giúp chả lụa giữ nguyên hương vị, độ dai và thơm béo đặc trưng đến 2 tháng mà không cần bất kỳ chất bảo quản nào.

Vì sao nên bảo quản trong ngăn đông?

Vì chả lụa Dì Anh không có hàn the, không chất giữ màu hay chất chống ôi thiu. Vậy nên khi để ở nhiệt độ thường quá lâu (trên 2 ngày). Sản phẩm có thể bị chua hoặc biến đổi mùi vị.

Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh chỉ nên trong 1-2 ngày. Còn để dùng lâu hơn thì ngăn đông là giải pháp tối ưu nhất.