Vào bếp với món Thịt bò Tứ Xuyên cay nóng trong ngày đông se lạnh
Khi tiết trời se lạnh thì những món ăn có chút cay, nóng sẽ giúp bạn trung hòa được nhiệt độ cơ thể đấy! Hãy thử qua món thịt bò tứ xuyên sau đây nhé.
Thịt bò Tứ Xuyên là một món ngon đến từ Trung Quốc. Với vị cay ngọt và cách làm nhanh gọn sau đây, chắc chắn sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon.
Nguyên liệu:
- Thịt bò 500g
- Cải xanh 1 bó
- Mỡ nước 150 ml
- Tiêu, muối, mì chính, gừng, hành khô, đường, tỏi, rượu.
Cách làm:
– Rau cải xanh cắt từng tàu non rửa sạch, để ráo nước.
– Thịt bò khi mua về chúng ta phải dùng giấy thấm sạch. Sau đó cắt miếng vừa ăn. Thịt bò lọc bỏ gân xơ. Thịt thái miếng mỏng, ngang thớ, hình chữ nhật (cạnh 3x6cm). Nhớ không thái quá dày, cũng không quá mỏng nhé.
– Thịt bò ướp gừng, rượu, ớt bột, hành tỏi khô, đường, gia vị, mì chính, hạt tiêu, ngũ vị hương. Để 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
– Rau cải ướp một chút bột canh (gia vị). Dùng que tăm nhọn 2 đầu xiên mỗi que 1 miếng thịt khi xiên vặn xoắn như lò xo.
– Đun mỡ nóng già, phi thơm hành, cho thịt bò vào chao chín tới, vớt ra bày vào đĩa. Cho tiếp rau cải vào chao chín tái vớt ra bày vào đĩa với thịt bò.
Yêu cầu thành phẩm:
Thịt chín tới, ăn mềm, rau cải ăn giòn. Thịt màu hồng, rau cải xanh. Nổi mùi thơm của các gia vị, vị vừa ăn, hơi cay ngọt.
Vào những ngày đông se lạnh thì món xiên nướng này rất phù hợp với bạn đấy. Vì thế, bạn đừng quên ăn kèm xiên với rau xà lách hoặc nước chấm tương ớt để thưởng thức trọn vẹn nhất nhé!
Trên đây là cách làm thịt bò nướng mà bạn nên cân nhắc để thực hiện hấp dẫn, thơm ngon và đơn giản. Bạn có thể thực hiện tại nhà cùng người thân, bạn bè. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
