Hướng dẫn làm sốt bơ tỏi mật ong thần thánh cho mọi món thịt kho tại nhà
Nếu bạn đang tìm một cách đơn giản để tăng thêm hương vị cho bữa ăn, hãy thử làm sốt bơ tỏi mật ong. Làm sốt bơ tỏi chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản. Và có thể dùng sốt cho tất cả các loại thịt: thịt heo, thịt gà, thịt bò, tôm cá,…
Nguyên liệu:
- Bơ mặn/Bơ lạt
- Tỏi
- Giấm ăn
- Nước tương/Xì dầu
- Mật ong
- Dầu hào
Cách làm sốt bơ tỏi mật ong cho mọi món thịt
Bước 1: Đun chảy bơ
- Cho bơ vào nồi nhỏ, bật bếp lửa nhỏ vừa và để bơ tan chảy dần. Nếu bạn đun bơ bằng lửa to, bơ sẽ bắn ra ngoài và dễ dàng gây bỏng.
- Có thể dùng bơ mặn hoặc lạt. Tránh dùng bơ thực vật (margarine) hoặc nguyên liệu thay thế bơ (butter substitute) vì các sản phẩm này chứa nhiều nước và dầu đã qua chế biến.
Bước 2: Phi tỏi
- Bóc tép tỏi và nghiền tỏi bằng cách ấn mạnh bề mặt lưỡi dao xuống thớt. Cho tỏi nghiền vào bơ đã đun chảy và đun khoảng một hoặc hai phút với lửa nhỏ vừa
- Khi phi tỏi xong, sẽ có mùi thơm đặc trưng và sẽ dễ dàng cảm nhận được mùi thơm của tỏi.
Bước 3: Pha hỗn hợp
- Thêm giấm ăn, mật ong, xì dầu với tỉ lệ 1:1:1 vào hỗn hợp bơ tỏi
- Đảo đều cho đến khi nước sốt sệt lại
Bước 4:
- Cho gà áp chảo/thịt đã đảo dầu sơ vào nồi rồi cho nước xốt lên.
- Thêm 1 chút nước nữa cho vừa ăn
- Đậy vung đun nhỏ lửa cho sệt lại và thịt chín mềm là xong.
