Hướng dẫn chế biến món bò kho bánh mì tại nhà thơm ngon bổ dưỡng
Món bò kho là món ăn vừa bổ dưỡng lại vừa ngon miệng mà rất nhiều người thích ăn. Cách nấu bò kho cũng rất đơn giản và dễ làm. Chỉ cần biết vài mẹo để ướp thịt bò ngon thì bạn có thể trổ tài vào bếp và cho ra lò món ăn có hương vị đậm đà này rồi.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt bò kho:
- Thịt bò: 600g
- Cải trắng, cà rốt
- Gói gia vị bò kho
- Củ gừng
- Hành băm, tỏi băm
- Dầu điều
- Bột năng
- Củ sả, quế, hoa hồi
- Gia vị: dầu, mắm, muối, đường, tiêu, ớt
- Rau thơm, ngò gai, húng quế, rau mùi, hành lá
Các bước nấu món bò kho bánh mì ngon:
- Sơ chế thịt bò: Để khử mùi hôi và làm sạch thịt bò dùng gừng giã nhuyễn pha với rượi trắng rồi xát qua thịt bò. Xong rửa sạch rồi trụng sơ qua nước sôi. Thịt nguội lấy ra cắt thành miếng hình chữ nhật hay hình vuông vừa ăn, tầm 3x3cm.
- Để nấu món bò kho ngon thì việc ướp thịt bò với vừa đủ lượng gia vị cực kỳ quan trọng. Đây là công thức chuẩn, các bạn có thể thay đổi theo khẩu vị ăn. Ướp thịt bò với 1 đường, ½ bột ngọt, 2 muối, ½ tiêu, 1 muỗng bột bò kho, 1 nêm, ½ mắm, 1 màu dầu điều, 1 muỗng hành băm, 1 muỗng tỏi băm, ½ sả băm. Dùng bao tay trộn đều cho thịt và gia vị bám vào nhau, để khoảng 30 phút- 1 tiếng cho thịt bò thấm gia vị.
- Cà rốt, củ cải rửa sạch cắt hình hoa lát vừa ăn.
- Sả bóc bẹ ngoài, rửa sạch 1 phần đập dập, 1 phần băm nhỏ.
- Quế, hoa hồi rang cho dậy mùi.
- Phi thơm tỏi, hành băm rồi cho thịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại. Cho tiếp sả băm vào tiếp tục đảo.
- Lúc này thịt đã săn lại, cho thêm nước vào săm sắp thịt. Cho cả quế, phần sả đập dập còn lại và hoa hồi vào luôn. Đậy nắp và nấu chừng 30 phút nữa. Vớt bỏ xác quế, hoa hồi, sả ra.
- Đến khi thịt mềm thì hòa 2 muỗng bột năng với chén nước rồi cho từ từ vào nồi thịt. Cho tiếp cà rốt, củ cải vào nấu cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn nấu 6-7 phút thì tắt bếp.
Bò kho ăn chung với gì?
Bò kho bánh mì
Bò kho đúng điêu dùng để chấm bánh mì cực ngon. Bánh mì làm nóng trong lò vi sóng vừa thơm vừa giòn chấm với bò kho thơm ngon đậm đà thì y bài. Bò kho bánh mì là món ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng. Có thể bổ sung vào thực đơn các món ăn buổi sáng để thay đổi khẩu vị.
Hủ tiếu bò kho
Đây là món ăn tuyệt vời để chiêu đãi khách quý hay trong bữa cơm ấm cúng gia đình. Cách làm hủ tiếu bò kho cơ bản cũng như hướng dẩn ở trên. Vẫn giữ được hương vị đặc trưng của món bò kho.
Ngoài ra thịt bò kho thơm ngon dễ dàng kết hợp cơm nóng tạo nên một bữa ăn hấp dẫn. Với những miếng thịt bò kho mềm, không nát mà giòn giòn, dai dai từ phần gân ăn thật vừa miệng.
Với cách làm món bò kho chi tiết trên hy vọng sẽ giúp chị em có thêm 1 lựa chọn mới. Cho gian bếp nhà mình. Chắc chắn món thịt bò kho sẽ còn lưu lại sau mỗi bữa ăn bởi hương vị tuyệt vời của nó. Chúc các bạn thành công khi làm món thịt bò kho.
