Chả giò tôm, giò chả, nem chua – những món đặc trưng trong mâm cỗ Việt

Chả giò tôm, giò chả, nem chua là những lựa chọn thích hợp trong mâm cỗ để cùng gia đình quây quần và thưởng thức trong dịp giỗ chạp.

Ngày giỗ luôn là dịp mà các thành viên trong gia đình tụ họp quây quần để tưởng nhớ về người thân. Và cùng nhau thưởng thức những món ăn ngon. Chả giò tôm, giò chả, nem chả là những lựa chọn thích hợp cho mâm cỗ gia đình dịp giỗ chạp.

Chả giò tôm

Mở đầu món ăn hôm nay chính là món khai vị chả giò tôm. Từng cuộn chả giò tôm nhỏ bé được chiên vàng ươm vô cùng bắt mắt. Thêm vào đó phần nhân bên trong là sự kết hợp hoàn hảo và đậm vị giữa tôm và thịt. Ngoài ra, chả giò giòn giòn chấm cùng tương ớt cay cay rất tuyệt vời.

Giò chả

Giò chả xuất hiện từ thời Lê Trung Hưng giữa thế kỷ 18. Lúc bầu giờ nước Việt ta vẫn còn nghèo khổ, giò chả là thực phẩm quý hiếm để dâng lên vua chúa. Giờ đây, giò chả đã trở thành món ăn quen thuộc đối với tất cả người Việt Nam. Giò chả được làm từ thịt giã mịn cùng gia vị dân gian đem gói trong lớp lá chuối xanh mướt. Rồi luộc chín tạo nên món ăn vừa ngon miệng lại vô cùng đẹp mắt.

Nem chua

Nem chua là món ăn đặc sắc, được chế biến không qua nấu nướng. Thực phẩm chín tự nhiên nhờ quá trình lên men vi sinh do tác động của các gia vị có tính nóng như riềng, tỏi, tiêu, ớt,… Phối hợp với nguyên liệu chính là thịt đùi. Chủ yếu là thịt heo được giã thật mịn. Món nem cũng được xem là một món giải ngấy ngày tết. Bên cạnh các món ăn nhiều dầu mỡ như thịt kho tàu, thịt đông,… Đồng thời cũng là món nhắm bia rất bắt vị.

Kết

Chả giò tôm, giò chả và nem chua đều là những món ăn thể hiện sự khéo léo. Và tài tình của ông cha ta ngày xưa. Các món ăn không chỉ có mùi vị thơm ngon mà còn được giữ được trong thời gian dài với cách chế biến độc đáo. Nem, chả rất tiện lợi. Khi cần đãi khách khứa, bạn bè, chỉ cần cắt ra thành lát là đã có thể nhấm nháp với đôi ba lon bia. Mở đầu cho câu chuyện đầu năm.