Nui gạo lứt xốt tôm – món ăn sạch cho lối sống healthy
Ắt hẳn ai cũng biết gạo lứt có công dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Vì thế những thực phẩm được chế biến từ nguyên liệu này cũng có chức năng tương tự. Một số dạng thực phẩm gạo lứt thịnh hành trên thị trường như nui gạo lứt và bún gạo lứt. Cùng Chả giò tôm đất Bình Định chế biến món nui gạo lứt xào tôm nhé.
Về nui gạo lứt:
Khác với các loại nui trên thị trường, nui làm từ gạo lứt chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng có từ trong gạo lứt đỏ, rất tốt cho sức khỏe người dùng.
Thành phần:
- Bột gạo lứt
- Bột mỳ
- Bột sắn dây
- Muối
Nui gạo lứt được kết hợp giữa bột gạo lứt, bột mỳ lứt và bột sắn dây cho món nui mềm, dẻo dễ ăn, đầy đủ chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Các món ngon được chế biến từ món nui như: Nui trộn, nui xào, bánh canh hoặc nui chiên làm món ăn vặt cho trẻ em rất lành.
Cách dùng như sau: ngâm nui khoảng 2 tiếng, vớt ra để ráo, sau đó chỉ cần luộc từ 2-5 phút là được, luộc rong đổ ra rổ xả nước lạnh để nui không bị dính vào nhau.
Nguyên liệu:
- Nui gạo lứt
- Tôm chín đã bóc bỏ
- Dầu oliu
- Nước tương
- Tương ớt
- Cà chua cắt nhỏ hoặc thái nhuyễn
- Ớt
- Tỏi băm nhuyễn
Chế biến:
- Luộc nui đến khi vừa chín tới (không luộc quá lâu, tránh cho nui không bị nhũn).
- Vớt nui ra để ráo nước.
- Cho nước tương, tương ớt, ớt và cà chua (liều lượng tùy khẩu vị của người ăn) vào chén, khuấy đều.
- Cho một muỗng cà phê dầu oliu vào chảo, đợi nóng dầu, phi thơm tỏi.
- Cho cà chua, nui, tôm và rưới đều nước sốt vào chảo, đảo đều đến khi chín.
Thành phẩm:
Sau khi chế biến xong, cho thành phẩm ra đĩa.
Nui được luộc mềm. Nước sốt đậm đà, chua ngọt vừa ăn. Tôm ngọt, hòa quyện với món ăn.
Nui gạo lứt không chỉ có công dụng làm hỗ trợ giảm cân mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Như chống lão hóa, tăng cường trao đổi chất, giảm cholesterol xấu, kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa sỏi thận. Để sở hữu thân hình thon gọn và cơ thể khỏe mạnh, hãy sử dụng nui gạo lứt thường xuyên hơn.
