Cách làm tré trộn cóc non chua cay cực ngon và vô cùng đơn giản

Tré trộn cóc non vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Vị chua nhẹ của tré kết hợp với cóc non, chả, nem chua, thêm vị mặn mặn cay cay vô cùng kích thích.

Nguyên liệu làm Tré trộn cóc non

• Tré 3 cây
• Chả lụa 100gr
• Chả bò 100gr
• Nem chua 2 chiếc
• Cóc non 100gr
• Xoài xanh 100gr
• Rau răm 50gr
• Trứng cút 4 quả
• Tắc
• Tỏi
• Ớt

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cóc non tươi ngon

• Nên chọn trái phần vỏ có màu xanh tươi tự nhiên, không bị trầy xước hay chai sần. Hạn chế chọn các trái có màu vàng bởi đó là cóc chín.
• Cóc non sẽ thích hợp với các món gỏi hơn là cóc chín. Cóc non khi ấn vào thấy hơi cứng, chắc tay không quá mềm.
• Phần cuống còn nguyên, dính vào thân, có thể có một lớp nhựa xung quanh tức cóc vừa mới hái.

Cách chọn mua xoài xanh giòn, ngon

• Lựa chọn trái xoài xanh có phần eo tròn, dày và nhỏ dần hướng về phía đuôi. Ngoài ra lớp vỏ bên ngoài có màu xanh vừa phải không quá đậm cũng không quá nhạt.
• Ưu tiên chọn trái xoài có phần cuống còn vẹn nguyên, hơi ướt, tươi và đặc biệt nếu còn dính mủ, đây là những trái xoài tươi vừa được hái.
• Khi mua, bạn ấn vào trái xoài, nếu thấy mềm mà không cứng thì đây những trái đã để quá lâu hoặc đang dần chuyển qua giai đoạn chín ngọt, khi làm món gỏi này sẽ không ngon.

Cách chế biến Tré trộn cóc non