Món chả thìa (miền Nam gọi sườn cốt lết):

Chả chìa hay sườn cốt lết là một món ăn làm bằng sườn heo chặt khúc ngắn, tuốt thịt về một đầu (đầu còn lại để làm tay cầm), chiên vàng và rang ngọt.

Đây là một món ẩm thực của Việt Nam làm từ phần thịt ba chỉ của heo, sườn heo sụn rang cháy xém cạnh kết hợp nêm gia vị, bỏ đường và hành lá. Read more