Hướng dẫn làm món ăn ngon gia đình: củ sen hầm chân giò

Củ sen hầm chân giò là thực phẩm giàu dinh dưỡng

Củ sen chứa nhiều chất dinh dưỡng như các protêin và vitamin C. Củ sen chưa nấu chín có thể làm giảm nhiệt bên trong mạch máu và làm giảm thâm tím.

Củ sen nấu chín có thể giúp tăng cường chức năng tim và dạ dày, có tác dụng tốt cho giấc ngủ tốt.

Chân giò được chế biến nhiều cách khác nhau, có thể chân giò ninh , luộc…nhưng có món ăn chân giò hầm rất bổ dưỡng, nó tận dụng được hết chất dinh dưỡng có trong thịt chân giò và sú cùng với các chất dinh dường tiết ra từ rau củ quả khiến món ăn vừa ngon ngọt vừa bổ dưỡng.

Cách làm món củ sen hầm chân giò

Nguyên liệu

Củ sen

Chân giò heo

Đường và gia vị thường dùng

Thực hiện

Củ sen gọt vỏ, cắt khúc ngâm trong nước có pha chanh để củ sen hết mùi bùn và không bị thâm.

Hầm chân giò cho nhừ, tiếp tục cho củ sen vào hầm khoảng 10 phút, nêm nếm cho vừa ăn, cho thêm một ít đường cho dịu nước hầm.

Gia vị thêm hết sức thông thường như hàng tiêu, bột nêm tùy thích

Món củ sen hầm chân giò ăn nóng

Khi nồi hầm xong, chúng ta nêm nếm gia vị cho vừa miệng, rắc chút hạt tiêu, ngò, hành lá giúp món ăn đẹp mắt và thơm hơn.

Đổ canh ra bát chúng ta thưởng thức khi còn nóng, tránh món ăn nguội ăn sẽ không ngon và bổ dưỡng nữa. Món củ sen hầm chân giò này đặc biệt tốt cho người đang thời kỳ mang thai cần nhiều dinh dưỡng co mẹ và bé.

Món hầm này rất bổ dưỡng , giàu vi ta min, món ăn này ngoài cung cấp chất dinh dưỡng thì nó còn giúp thanh lọc cơ thể.

Những lưu ý khi làm chân giò hầm củ sen

Củ sen khá giòn nên bạn nên thái dày để tránh bị nát.

Sau khi hầm không được mở nồi áp suất luôn mà phải đợi cho hơi trong nồi xả đỡ ra ngoài.

Giò heo ngoài chợ thường chưa được làm sạch sẽ nên bạn cần cạo thật sạch trước khi chế biến.