Hướng dẫn làm món bò viên ngon

Tiếp tục loạt bài hướng dẫn mọi người tự làm món ngon tại nhà, hôm nay chúng tôi xin giới thiệu cách làm Bò Viên ngon và rất dễ làm

Chuẩn Bị

– 500g thịt bò tươi mới

– 2 muỗng cà phê bột tỏi, tức là tỏi khô xay thành bột, rây mịn ( không dùng tỏi tươi, vì sẽ nồng mùi tỏi )

– 1 muỗng cà phê bột khoai tây

– 1 muỗng cà phê muối hầm

– 1 muỗng cà phê bột ngọt

– 1 muỗng cà phê tiêu

Cách Làm

Thịt bò tươi lúc xay nhuyễn 2 lần , ướp với các gia vị trên , nhồi cho thật đều, sau đó cho vào tủ đông.

Sau đó cất trong tủ vài giờ, khi mặt thịt vừa cứng là được ( đừng để cứng hết , sẽ khó làm ).

Cho thịt vào máy xay và bật máy xay tốt độ thật nhanh, nhờ vậy thịt dẻo, khi hấp chín sẽ dai và ngon hơn .

Múc ra tô , tiếp tục xay cho hết thịt . Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột sẽ làm thịt được dòn khi nấu chín.

Bắt nồi nước, nấu sôi, rồi vặn lửa nhỏ lại

Múc 1 cục thịt vừa cho vào chính giữa lòng bàn tay, rồi nắm lại (như quả đấm ), bóp nhẹ, thịt sẽ trồi lên từ giữa ngón cái và ngón trỏ, dùng muỗng múc cho vô nồi nước nóng.

Làm nhiều sẽ quen tay, nắn bò viên sẽ nhanh hơn, viên bò viên sẽ tròn đều cục bò viên đẹp hơn. Tiếp tục như trên cho đến hết thịt

Thêm bớt gia vị , tuỳ theo khẩu vị của mỗi người

Cách dùng bò vên ngon

Sau khi cho vên bò vào nồi nước đang sôi, sau vài phút thịt chín thì vớt ra.

Để nguội vào ráo nước thì cho vào bảo quản ngăn mát tủ lạnh.

Bò Viên ngon hơn khi dùng ngay, dùng với rau thơm, có thể dùng chế biến các món bún phở, bánh cuốn, làm mồi nhắm, và nhiều cách sử dụng khác. CHAGIOTOMDATBINHDINH