Crianza Nero d'Avola Chablis - Ein vielschichtiger

Chablis - Ein vielschichtiger

Trotz seiner Klarheit wirkt der Wein zugänglich und elegant – ein Riesling

Nach einer recht warmen Fermentation bei 28 °C und einem Ausbau zu 2/3 in französischen 500L Tonneaux-Fässern & 1/3 in Betontanks kommt der Cuvée für 2 Monate Ruhezeit in die Flasche

Sonst müsste man ja dauernd nachschenken

die Noten von Feuerstein und einer subtilen Salzigkeit aufweisen

Crianza Nero d'Avola Chablis - Ein vielschichtigerNach der sorgfltigen Handlese der Tempranillo , Graciano und Maturana Tinta Trauben auf dem Weingut Vivanco werden die Trauben entrappt, gemahlen und eingemaischt. Die Maische grt anschlieend kontrolliert in Edelstahltanks. Danach reift der Wein 18 Monate in franzsischen und amerikanischen Eichenfssern. Der Crianza von Vivanco prsentiert sich in einem tiefen, leuchtenden Kirschrot mit purpurfarbenen Akzenten. In der Nase entfaltet er ein reichhaltiges