Lí giải nguồn gốc tên gọi Bún Thang – đặc sản nổi tiếng Hà thành

Bún thang được biết là một đặc sản không thể thiếu của Hà Nội còn nguồn gốc tên gọi của món bún này không phải ai cũng hiểu.

Bún thang được biết là một đặc sản không thể thiếu của Hà Nội. Để có được một tô bún tròn vị phải trải qua nhiều công đoạn và khâu chuẩn bị khá kỳ công. Món ăn phải kết hợp rất nhiều yếu tố thì nước dùng mới trở nên trong suốt và thơm ngon. Ngoài ra, hòa quyện cùng một chút mắm tôm sẽ làm tăng mùi vị khó quên cho món ăn này. Bún thang thường được nấu vào mùng bốn đầu năm. Vì các món ngày tết đa phần chứa nhiều chất béo, ngọt. Do vậy, việc thay thế món ăn này sẽ làm kích thích vị giác của người dùng. Tuy là món ăn phổ biến ở miền Bắc, nhưng chúng ta vẫn bắt gặp những quán bún thang ở các vùng miền khác nhau. Tuy hương vị không trọn vẹn như gốc truyền thống. Nhưng phần nào vẫn giữ được nét đặc trưng của món ăn này. Vậy tại sao gọi là bún thang? Hãy tiếp tục theo dõi bài viết để có câu trả lời ngay bây giờ.

Tại sao lại gọi là món bún thang?

Bún thang là cái tên gây khó hiểu cho rất nhiều người. Tại sao không phải là một tên nào đó mà phải gọi là “thang”. Thật ra, nguyên nhân chính bắt nguồn từ việc một người phụ nữ nội trợ. Khi vào ngày tết, các nguyên liệu để nấu món ăn đa phần sẽ còn thừa lại. Vì vậy, họ đã sử dụng để tạo ra món bún thang vô cùng đặc sắc này. Vì theo nhiều người cho rằng, “thang” chính là sự hợp của nhiều yếu tố để tạo thành. Từ đó cái tên được “bún thang” được truyền bá đến tận bây giờ.

Tuy nhiên, một bộ phận lại có ý kiến khác. Do từ “thang” trong tiếng Hán được xem là “canh”. Đây là món bún tạo nên từ nước dùng (canh), bún cùng các thành phần khác. Nên món ăn này mới được gọi là “bún thang”. Có thể thấy, cho dù là bất kỳ nguyên nhân gì, thì cái tên ”bún thang” vẫn tạo cho người nghe một cảm giác khó quên. Đặc biệt là khi thưởng thức thì hương vị và từng sợi bún hóa quyện vào nhau, khiến món ăn càng tăng sự cuốn hút cho riêng mình.