Bí quyết chiên chả giò tôm thịt vàng đều, giòn tan hấp dẫn

Những cuốn chả giò tôm khi vừa chiên xong sẽ có lớp ngoài giòn, cắn vào trong thì mềm và có vị ngọt của nhân chả, đem đến cảm giác ngon miệng.

Chả giò tôm thịt ngon ngất ngây

Chả giò thịt thường được gói thành hình trụ nhỏ để giữ cho cuốn chả được đều, nhân chả được gói gọn, không bị bung ra ngoài. Với công thức chả giò truyền thống, nhiều người có thể chế biến sáng tạo gia giảm theo cách riêng của mình cũng như lựa chọn bánh tráng cuốn chả khác nhau: bánh tráng thường, bánh tráng đậu xanh, bánh tráng rế… Những cuốn chả giò tôm khi vừa chiên xong sẽ có lớp ngoài giòn, cắn vào trong thì mềm và có vị ngọt của nhân chả, đem đến một cảm giác thú vị khi thưởng thức.

CÁCH CHIÊN CHẢ GIÒ TÔM

Trước tiên Qúy Khách cần rã đông sản phẩm, có 2 cách để rã đông chả giò thịt

– Rã đông tự nhiên đến khi chả giò thịt sản mềm

– Rã đông từ ngăn mát tủ lạnh

Ví dụ: Chả giò tôm thịt có thể bỏ dưới ngăn mát trong  vòng vài giờ  để rã đông từ từ.

– Và nên để sản phẩm nơi thoáng mát để tránh ánh năng mặt trời

Cách chiên chả giò thịt như sau:

-Bước 1: Rã đông chả giò thịt. Hoặc có thể thả chả giò còn đông lúc dầu nguội

-Bước 2: Chiên ở nhiệt độ sôi 100°C -150°C tùy theo số lượng chiên.

-Bước 3: Chiên trong khoản 2-4 phút tùy theo số lượng. Khi chiên hạn chế đảo chả giò. Chiên vàng 1 mặt rồi trở mặt còn lại. Khi chả giò thịt chuyển sang màu chín vàng có thể dùng được. (Có thể dùng với tương đen, tương đỏ và sốt mayone).

Lưu Ý: Cấp đông ngay khi không sử dụng sản phẩm. Vì có thể ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Chả giò được chiên vàng đều, trông rất bắt mắt, ăn vào giòn tan trong miệng, nhân thịt & tôm tươi thấm đều gia vị, mềm và thơm. Chính sự kết hợp, hòa quyện của nhiều thành phần này đã tạo nên một món ăn cực kỳ đặc biệt và hấp dẫn, ăn hoài không ngán.