Nấu món Thịt bò tái tương gừng siêu hấp dẫn tại nhà
Thịt bò tái tương gừng có màu nâu, vị ngọt vừa ăn, thơm mùi gừng, thính, thịt mềm mà không ai, là món ăn yêu thích của nhiều người.
Nguyên liệu:
- Thịt bò 2000g
- Thính gạo 200g
- Củ sả 20g
- Rau tươi
- Gừng 100g
- Tiêu
- Rượu trắng l0ml
- Muối
- Đường kính 50g
- Mì chính
- Tỏi khô 50g
- Tương
Cách làm bò tái tương gừng:
Thịt bò lọc bỏ gân xơ, pha miếng to, dày, ướp tỏi, sả, gừng băm nhỏ, rượu, tiêu, muối, mì chính, để ngấm.
Đun mỡ nóng già, cho thịt vào rán qua, chín tái gắp ra để nguội, thái mỏng ngang thớ, cho thính vào trộn đều, bày ra đĩa, rắc gừng thái chỉ, rau thơm, ăn kèm tương gừng.
Cách làm tương gừng: tương cho thêm đường, mì chính, gừng giã nhỏ, quấy đều.
Yêu cầu thành phẩm:
Đĩa thịt nâu, vị vừa ăn, ngọt, thơm mùi gừng, thính. Thịt mềm không dai, nước chấm nổi vị ngọt, trạng thái đồng nhất. Vậy là bạn đã có thể chế biến được món bò hấp tương gừng đậm vị, thơm ngon khó cưỡng rồi. Hãy bày ra đĩa và thưởng thức cùng bạn bè hoặc cách thành viên trong gia đình thân yêu thôi.
Mách nhỏ
- Trong quá trình đun, bạn thỉnh thoảng mở vung nồi, vớt đi phần bọt trắng nổi lên mặt nước. Vì đó là những chất bẩn mà thịt thải ra. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm một chút xì dầu, thìa đường, muối nhỏ vào nước luộc đun cùng cho thịt đậm vị hơn.
- Món ăn này bạn có thể để trong tủ lạnh ăn dần nhiều ngày. Đặc biệt trong dịp tết. Chị em có thể làm sẵn trước tết, khi đến ngày tết lấy ra bày lên đĩa là đã thành một món ăn thơm ngon đãi khách rồi.
