Người miền Trung luôn hiểu được sự quý giá của sức lao động và giá trị của các sản vật mà họ đã cần mẩn làm nên. Vì thế, chính sự trân quý từng món sản vật ấy mà văn hóa ẩm thực miền Trung có chiều sâu riêng biệt. Mỗi vùng một đặc sản mang một hương vị riêng không pha trộn với bất kỳ nơi nào khác. Đọc tiếp
Nếu có dịp được mời đi ăn đám giỗ tại miền Trung, nhất là vùng Tây Sơn, Binh Định bạn sẽ được ăn món canh măng nấu chân giò. Đây là món ngon truyền thống, các gia đình còn giữ được nét cổ kính thường hay dùng. Đọc tiếp
Đây là món ăn đặc trưng của xứ Huế. Bánh bột lọc tôm thịt mát thanh của bột lọc, thơm ngọt của tôm, thịt, và đặc biệt là người ăn thích thưởng thức hương vị hấp dẫn của loại bánh này. Đọc tiếp
Món ăn bắp xào tôm là kiểu ăn miền trung, nguyên liệu rất dễ tìm. Món ăn ngon nhưng không quá khó thực hiện, đặc biệt nó rất phù hợp với túi tiền của nhiều người.
– 2 bắp ngô lớn, chọn ngô non, đều hạt, tách lấy hạt.
– 100 g tôm khô, ngâm nước ấm, xả sạch lại bằng nước lã, để ráo
– 30 g hành lá, rửa sạch, gốc hành giã nhuyễn, lá hành thái nhỏ Đọc tiếp
